Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Yazan 4 Nisan, 2012 Kategoriler: Dolma - Sarma Tarifleri (4) Yorum


Zeytinyağlı Yaprak Dolması TarifiZeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Malzemeleri:1/2 kilogram asma yaprağı,
Zeytinyağlı dolma içi. (Eğer iç yapmayı bilmiyorsanız sitemiz zeytinyağlı dolma içi tarifi bulunmaktadır.)
1 adet limon,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
Yeterince tuz ve su
Yapılışı:1- Salamura yaprakları bol suda yıkayıp, temiz suyla tencereye koyup, 5 dakika haşlayalım. Suyunu süzüp, soğuk sudan geçirelim.
2- Yaprakların saplarını ayıklayıp, ayıralım.
3- Dolma yapacağımız tencerenin dibini, yaprakların saptarı ve dolma olmayacak bozuk yapraklarla kaplayalım.
4- Her bir yaprağın içine hazırladığımız zeytinyağlı dolma içinden koyup, önce iki yanını katlayıp, rulo şeklinde saralım.
5- Sardığımız dolmaları, tencerenin içine, boşluk kalmamak şartı ile muntazam dizelim.
6- Sarma işi bitince, yuvarlak ince dilimler halinde kestiğimiz limonu, bir tutam tozşekerini, sıvıyağını ve üst seviyesine kadar su¬yunu koyalım.
7- Varsa kalmış yapraklarla üzerini kaplayalım.
8- 2-3 tane tercihen porselen tabağı da ters çevirip kapattıktan sonra, tencerenin kapağımda en üstüne kapayarak, su kaynayana kadar hızlı, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
9- Yapraklar pişince, tencerenin ağzını açmadan kapalı olarak soğutup, daha sonra servis tabağına boşaltalım.
Afiyet olsun.
Lütfen yemeğimizi denedikten sonra yorumlarınızı esirgemeyiniz.






Comments
Posted by ilknur alka 05 Mayıs 2012

çok güzel bir tarif annem yaptı yedik çok güzeldi.

Posted by ilknur alka 05 Mayıs 2012

çk güzeldi

Posted by sinem alev 31 Mayıs 2013

ya ben içi yapmayı bilmiyorum bana bir yardımcı olurmusunuz acaba

Posted by hulya oyman 07 Kasım 2013

Oktay ustam seni 18 yasimdan beri takip ediyorum bir yil oldu evleneli senin sayende herkez benim yemeklerimi cok seviyor avrupaya gelin geldim valla yemeklerimizi hepsini yaptim ellerine saglik cok seviyoruz seni

Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)