Zeytinyağlı Barbunya Pilaki


Sponsorlu Bağlantılar



Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Barbunya pilakiyi ister yemek isterseniz meze olarak kullanabilirsiniz. Yemeğin püf noktası barbunyaları haşlayıp çıkan suyu süzmenizdir. Çünkü çıkan o koyu su yemeğin lezzetini ve görüntüsünü bozmaktadır.

Malzemeleri:

1 kilogram barbunya,

Yarım su bardağı zeytinyağı,

1 adet kuru soğan,

2 adet orta boy domates,

1 adet yeşil biber,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

Yeteri kadar tuz,

1 adet havuç,

1 yemek kaşığı domates salçası,

Süslemek için:

Maydanoz.

barbunya-pilaki


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:

Eğer taze barbunya kullanıyorsanız barbunyayı ayıklayın. Kuru barbunya ise bir gece önceden suda ıslatın. Yıkayıp 10 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Kuru soğanı ayıklayıp domatesle beraber aynı yerde rendeleyin. Biberi incecik kıyın.

Kuru soğanı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun. Havucu küp şeklinde doğrayıp biberle birlikte soğana katın. Biberler ve havuç yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra domatesi ekleyip suyunu çektirin. Tuz ve toz şeker ile tatlandırın. Son olarak barbunyaları ekleyin.

Domates salçasını erittiğiniz 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra maydanozla süsleyip servis yapın. Barbunya Pilaki hazır.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri