Yüksük Çorbası Tarifi

Yazan 29 Mart, 2012 Kategoriler: Çorba Tarifleri,Yemek Tarifleri (0) Yorum


Yüksük Çorbası TarifiYüksük Çorbası Tarifi
Çocuklarımın çok sevdiği bu mantılı Yüksük Çorbası Tarifi ni sık sık yapmaktayım.  Aşağıdaki tarif ile çok lezzetli olmakta, mutlaka deneyiniz.
Malzemeleri:100 gram kıyma
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çorbakaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 adet limon suyu
1 çay bardağı nohut
Yapılışı:• Un, yumurta ve tuzu yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın, hamur sert olursa, azar azar su ekleyin.
• Hamuru mantı hamuru gibi 2 mm. kalınlığında açın ve minik karelere bölün.
• Kıyma, doğranmış soğan, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Hazırlanmış kare hamurların ortasına kıymayı koyun ve üçgen şeklinde kapatın, parmağınızla yarım ay şeklini verin.
• Nohutu bir gece evvelden ıslatın ve 2 su bardağı suda haşlayın, suyunu çorbada kullanmak üzere saklayın.


• 5 su bardağı suyu kaynatın ve haşlanmış nohutlarla, mantıları ekleyin.
• Ayrı bir tencerede, tereyağında salçayı kavurun, baharatları salçaya ekleyin.
Pişen mantılı karışıma salçayı ilave edin.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)