Yaz Türlüsü Tarifi

Yazan 12 Haziran, 2012 Kategoriler: Sebze Yemekleri (0) Yorum


Yaz Türlüsü TarifiYaz Türlüsü Tarifi
Malzemeleri: - 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet sivribiber
- 8-10 adet taze fasulye
- 3 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı su

Yapılışı:Öncelikle patlıcanları alaca (siyah-beyaz şerit olacak şekilde) soyun. İri iri doğrayın ve tuzlu suda 5-10 dakika bekletin. Kabak, patates, taze fasulye ve biberleri-de irice doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Soğanı piyazlık (yarım ay şeklinde) sarımsağı irice doğrayın. Salçayı iki çay bardağı su ile eritin, tuz, şeker ve yağıda ekleyip karıştırın. Patlıcanları sudan alın ve hafifçe suyunu sıkın. Bir tencereye, tüm sebzeleri, soğan, sarmısak ve salçalı karışımı koyun ve karıştırın. İlk önce harlı ateşte, suyu kaynaymca altını kısarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada suyunu çekip çekmediğini kontrol edin, çekmişse azıcık su ekleyin.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)