Vişne Kebabı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Vişne Kebabı Tarifi 

Malzemeleri:

1 kilogram vişne,

3 adet orta boy kuru soğan,

3 adet pide,

750 gram kıyma,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

1 çay kaşığı yenibahar,

1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber,

1 yemek kaşığı katı yağ,

Yarım yemek kaşığı domates salçası,

5 yemek kaşığı limon suyu,

Yarım demet maydanoz.

visne-kebabi

Yapılışı:

1. Vişnelerin yansını süzgeçten geçirip suyunu sıkın. Diğer yansım, çekirdeklerini çıkararak bütün bırakın. Soğanları ince ince dilimleyip halkalarına ayırın. Pideleri 3 cm’lik baklava dilimi biçiminde kesin.


Sponsorlu Bağlantılar



2. Kıymayı tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yenibahar ile iyice yoğurarak köfte harcı hazırlayın. Elinizi ıslatıp harçtan vişne büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayıp minik köfteler yapın.

3. Yağı tavada eritin. Yağ kızınca köfteleri içinde her yanı eşitçe renk aldırarak kızartın. Soğanları katıp tavayı sallayarak köftelerle birlikte biraz pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, limon suyunu, vişne suyunu ve tuzu katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 3-4 dakika pişirin.
4. Vişneleri ekleyin, 2-3 dakika daha pişirmeyi sürdürüp suyunu yan yarıya çektirin. Pideleri bir servis tabağına dizin. Üzerlerine tavadaki malzemeyi boşaltın. Maydanozu ince kıyıp, serperek servis yapın.

Not: Pideler tereyağında biraz kızartılarak da kullanılabilir. Yanında çamfıstıklı ve bademli pilav ile servis yapılır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri