Toskana Usulü Nohut Çorbası Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Toskana Usulü Nohut Çorbası Tarifi
Malzemeler:

300 gr kuru nohut
1 tatlı kaşığı karbonat
4 diş hafif ezilmiş sarımsak
2 dal biberiye
Tuz
6 yemek kaşığı (90 mi) sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
500 mi et suyu
250 gr ditalini makarna
Taze çekilmiş karabiber
Toskana Usulü Nohut Çorbası Tarifi

Yapılışı:
• Nohutları bir gece önceden karbonatla birlikte bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar soğuk su ekleyin. 12 saat bekletin. • Nohutları süzün ve soğuk suyla çalkalayın.

• Daha sonra bir tencereye aktarın ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin. 2 diş sarımsak ve bir dal biberiyeyi de tencereye ekledikten sonra kapağını hafifçe aralık bırakarak kaynamaya bırakın. Nohutlar iyice yumuşayıncaya dek yaklaşık 1 -2 saat pişirin. Nohutlar 50 dakika piştikten sonra tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. • Nohutları süzün ve pişme suyunu kenarda bekletin.


Sponsorlu Bağlantılar



• Nohutların dörtte üçünü bir robotta püre haline gelinceye dek çekin. Kalan nohutları ise bütün olarak kenarda bekletin. • Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Kalan 2 diş sanmsak ve bir dal biberiyeyi tencereye ekleyin ve 3 dakika kavurun.

• Domates salçasını tencereye ekleyin ve orta ateşte 2 dakika kaynatın. • Nohut püresini, bütün olarak ayırdığınız nohutları, et suyunu ve nohutların pişme suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında makamalan tencereye ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde 4-6 dakika (kullandığınız makarnanın tane ebatlarına göre değişiklik gösterecektir) pişirin.

• Çorbanın üzerine kızdırılmış 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close