Tavuk Kapama Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Tavuk Kapama Tarifi :

Malzemeleri:

4 adet tavuk budu

2 su bardağı baldo pirinç

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz, karabiber

1 çorba kaşığı tereyağı

Nane

tavuk kapama
Yapılışı: Tavuk butları pişmeye yakın haşlanır. Pirinçler sıcak suda bekletilir. Yemeklik doğranmış soğan ve salça sıvıyağda kavrulur. Üzerine süzülmüş pirinç, tuz eklenir, bir iki çevrilip ateş kapatılır.

Tercihen yuvarlak ve geniş bir fırın kabına pirinçli karışım dökülüp yayılır, üstüne tavuk butları kapatılır. 4 bardak tavuğun haşlama suyundan dökülür. Tereyağları parça parça pirincin üstüne dağıtılır. Karabiber ve biraz nane serpilir.

Soğuk fırına konur, önce 180 derecede ısınana kadar beklenir. Ardından 150 dereceye düşürülüp pişene kadar beklenir. Ara ara suyu kontrol etmekte fayda vardır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close