Anasayfa » Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye

sultani-bezelye

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi Kullanılacak Malzemeler 1 kilogram taze bezelye 2 tane biber 1 tane soğan 5 tane domates 1 yemek kaşığı ölçüde zeytinyağı 1 çay bardağı ölçüde sıvı yağ 1 su bardağı ölçüde sıcak su Pul biber Karabiber Tuz Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Hazırlanışı Güveçte zeytinyağlı sultani bezelye tarifimizi hazırlamanız için, bezelyelerin başlarını ve kılçıklarını bıçakla keserek iyice ... Devamını Oku »

Peynirli Patlıcan Tarifi

peynirli-patlican

Peynirli Patlıcan Tarifi Malzemeleri: 2 adet patlıcan (500 gram), Yeteri kadar tuz, 500 gram domates, 125 ml. zeytinyağı, 4 yemek kaşığı kırmızı şarap, Toz şeker, Acı kırmızı biber, 1/4 demet maydanoz, 40 gram parmesan peyniri. Yapılışı: Patlıcanları yıkayın, sap kısımlarını kesin. Uzunlamasına 1 cm. kalınlığında dilimleyin. Her iki tarafını tuzlayıp yan yana kağıt havlu üzerine dizin. 30 dakika sularının süzülmesi ... Devamını Oku »

Taze Bakla Ezmesi Yapılışı

bakla-ezmesi

Taze Bakla Ezmesi Yapılışı Malzemeleri: 1 kilogram bakla, 3 yemek kaşığı un, 6 diş sarımsak, Yarım su bardağı zeytinyağı, Yarım demet dereotu, 1 adet limon, 500 gram süzme yoğurt. Yapılışı: Baklayı yıkayıp ayıklayın ve limonlu suda 15 dakika beklettikten sonra süzün. Tuzlu suda 45 dakika haşlayın. Tekrar süzün ve blenderda ezin. Sarımsakları ayıklayın, kıyın. Zeytinyağında kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam ... Devamını Oku »

Yumurtalı Kaz Ayağı

kaz-ayagi-otu

Yumurtalı Kaz Ayağı Malzemeleri: 2 demet kazayağı, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı margarin, Yeteri kadar tuz, Karabiber, 4 adet yumurta. Yapılışı: Kaz ayağını ayıklayıp yıkayın. Suyunu süzün. Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı margarinde kavurup pembeleştirin. Tuz. karabiber ve kaz ayağını katıp kazayakları pişene kadar karıştırarak kavurun. Son olarak yumurtaları üzerine kırıp servis yapın. Kazayağı, doğada kendiliğinden yetişen bir ... Devamını Oku »

Isırganotu Yemeği

isirganotu

Isırganotu Yemeği Malzemeleri: 1,5 kg körpe ısırgan otu, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Isırgan otunu ayıklayın. Kaya tuzu ile suya basarak bekletin. Daha sonra temizce yıkayın. Bir tencerede su kaynatın, ısır­ganı kaynar suya salın. Çok az haşlayın, süzün. Ayrı bir tencerede tereyağmı eritin. İçine haşlanmış ısırgan otunu ilave edin, ... Devamını Oku »

Kıymalı Lahana Katısı

kiymali-lahana-katisi

Kıymalı Lahana Katısı Malzemeleri: – 1 adet Lahana – 2 adet Kuru Soğan – Yeteri kadar tuz – 500 gram kıyma – 4 adet sivri biber – 1 yemek kaşığı salça veya 2 adet rendelenmiş domates – 1 çay kaşığı pirinç – 1 çay bardağı kuru fasulye – Yettiği kadar su Yapılışı: Taze lahana alınır, yıkanır, soğanlar bir araya getirilirerek ... Devamını Oku »

Kıymalı Karnıbahar Tarifi

kıymalı karnıbahar

Kıymalı Karnıbahar Tarifi Malzemeleri:– 1 adet karnı bahar – 150 gram dana döşünden kıyma ( kuzu kullanmayın kokuyor ) – 4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı – 1 adet havuç – 1 adet kurusoğan – 1 yemek kaşığı domates salçası – 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı:Ben karnıbaharları çok parçalara ayırmıyorum. Sadece yeşil yerlerini temizleyip birkaç büyük parçaya ayırıyorum. Eğer karnı ... Devamını Oku »

Eritilmiş Mozzarella Peynirli Mantar

fırınlanmış mantar

Eritilmiş Mozzarella Peynirli Mantar Bu harika bir tarif hem zaman almıyor hem de bir partide servis etmek için çok uygun. Ben mozzarella kullanıyorum ama scamorza adlı başka bir Italyan peyniri de tercih edilebilir. Bu yemek çok hızlı kızardığı için servis ettiğim tabakta pişiriyorum ama ince porselen kullanıyorsanız tekrar değerlendirmeniz gerekebilir. (Faturanızı postamda görmek istemiyorum!) Malzemeleri:– 2 avuç mantar, çok ince ... Devamını Oku »

yemek tarifleri