Tam Kıvamında İrmik Helvası Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Tam Kıvamında İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvasını yapmak ne kadar kolay gözükse de aslında kıvamını tutturmak da o kadar zordur. Fazla kavurursanız acı tadı gelir, az kavurursanız da irmiğin çiğ tadı gelir. Suyu veya sütünü de ayarlamak zordur. Bu yüzden dikkatli olmak gerekir. Ben bu tarifi yıllardır yapar ve misafirlerimle aileme sunarım. Herkes de çok beğenerek yer ve tam kıvamında olmuş derler. Bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim.

MALZEMELER:

250 gr tereyağı

3,5 su bardağı irmik

4 yemek kaşığı çam fıstığı

2 su bardağı toz şeker

6 su bardağı süt

tam kivaminda irmik helvasi


Sponsorlu Bağlantılar



YAPILIŞI:

Geniş bir tencerede yağı eritiyoruz. Ardından irmiği ve fıstığı koyuyoruz. Çok kısık ateşte devamlı karıştırarak irmik pembeleşene kadar yaklaşık 40-50 dakika kavuruyoruz.

Bu sırada fıstık da pembeleşmiş olur.

İrmik kavrulurken, ayrı bir tencerede şekerle sütü kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz.Kavrulmuş irmiğin üzerine dikkatlice şerbeti dökerek sürekli karıştırıyoruz.

Tencerenin kapağını örtüyoruz. Pilav pişirir gibi, irmik sütü çekip de üstü göz göz olana kadar çok kısık ateşte pişiriyoruz.

Daha sonra ateşten alın. Kapağı kapalı olarak yarım saat demlenmeye bırakın. Helvamızı güzelce karıştırın. Ilık ılık servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close