Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Sübye Nedir? Nasıl Yapılır?

Sübye Nedir? Nasıl Yapılır?

Sübye TarifiSübye Tarifi
Sübye sütlaçta kullandığımız pirinci anlamına gelir. Sadece sütlaçta değil pirinç koyulan bütün sütlü tatlılarda kullanılmaktadır.
Malzemeleri:125 gram kırık pirinç.
Yapılışı: 1- Ayıklayıp iyice yıkadığımız kırık pirinçleri, üzerini iki parmak aşacak şekilde ılık su ile 1 gece bekletelim.
2- Sabahleyin üzerindeki fazla suyu süzüp, robottan iyice çekip, koyu bir kıvama getirelim.
3- Bir süzgeçten geçirip, sütlü tatlılarda kullanalım.
DİKKAT: Hazırladığımız bu subye, 1 litre sütten yapılan sütlü tatlıları koyulaştırmak için yeterlidir.

NOT: Lüks ve taze pirinçlerden subye iyi olmaz. Özsüz olur. Önce koyulaşsa da sonra sulanır.

SÜT TATLISI YAPIMINDAKİ PÜF NOKTALARI;
a) Süt tatlılarını pişirirken, kesinlikle alüminyum kap kullanılmamalıdır.
b) Bütün süt tatlılarında tozşeker tatlının pişmesine yakın katılmalı, tozşeker ile süt uzun süre kaynatılmamalıdır.
c) Sütlü tatlıların yapımında kullanılan kaliteli sütün ve iyi hazırlanan subyenin, tatlının güzel olmasında büyük önemi vardır.

Oktay Usta Sütlaç Tarifi için buraya göz atmanızı önermekteyiz.

2 yorum

  1. Merhaba Oktay Usta,
    Sütlü tatlı yapımındaki püf noktalarının İLK 2 TANESİ çok önemlidir sağlık için. Hatırlatmanıza çok memnun oldum.
    İnsana değer veren yönünüzü bir kez daha göstermişsiniz.
    Teşekkür etmek istedim.
    Saygılar, sevgiler.

  2. Kazandibi yaparken tavugu nasil keskekdeki kivama getirecegiz tavugun hazirlanisini soylermisiniz

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri