Soğanlı Ciğer Kavurması Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Soğanlı Ciğer Kavurması Tarifi

MALZEMELER:

1 kuzu karaciğeri

4 soğan

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı kekik

3-4 çorba kaşığı un

Tuz, karabiber

Pul biber

1 su bardağı zeytinyağı

soganli ciger kavurma

YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Ciğerin zarını soyun, damarlarım temizleyin. Küp küp doğrayıp yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın (iyice süzülmek).

Soğanı ince yarını halka biçiminde (piyazlık) doğrayın. Maydanozu incecik kıyın, kekik, tuz, pulbiber ve karabiber ilave ederek hepsini bir kâsede harmanlayın; geniş bir servis tabağıma yayın.

Unu bir tepsiye koyun. Suyunu iyice süzdüğü nü z ciğeri unun üzerine kuyun. Tepsiyi öne arkaya sallayarak ciğerlerin una bulanmasını sağlayın.

Bir tavaya yağı koyup kızdırın. Ciğerleri parti parti kızgın yağa atın. Önlü arkalı 2-3 dakika kızartıp maydanozlu karışımın olduğu tabağa alarak sıcak servis yapın.

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri