Sigara Böreği


Sponsorlu Bağlantılar



Sigara Böreği

Malzemeler:

Hamuru
1 kilogram un
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilogram eritilmiş sadeyağ (tereyağı)
içi için:
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
sigara böreği


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:
Un, su, zeytinyağı, yumurta, limon suyu ve tuz karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanarak nemli bez altında 20 dakika dinlendirilir.

Her beze 10-15 cm çapında açılır. İkişer ikişer araları sadeyağ ile yağlanır. Yağları donunca yufkalar teker teker açılabildiği kadar ince açılır. Yulkanın her tarafı ılık sadeyağ ile yağlanır.

İkiye katlanıp yarım daire elde edilir. Elde edilen dairenin uzun kenarına (çapına) iç konarak rulo yapılır. Her yufkaya aynı işlem uygulanır. Yufkaların yağları donunca 10’ar cm aralıklarla kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri fırça ile yağlanır. Kızgın fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close