Şehriyeli Tavuk Çorbası


Sponsorlu Bağlantılar



Şehriyeli Tavuk Çorbası


Malzemeler:

1 tavuk budu (derili kemikli)

Yarım havuç

1 küçük soğan

10 su bardağı su

5-6 tane karabiber

3 çorba kaşığı tel şehriye

8-10 sap maydanoz

8-10 sap dereotu

1  adet limon

Tuz

karabiber
şehriyeli tavuk çorbası

Yapılışı:

İlk olarak tavuğu yıkayıp süzün.  Daha sonra kabuğu soyulmuş soğan, 10 su bardağı su, maydanoz ve dereotu sapı, tane karabiber ile ateşe güzelce  koyun. Önce harlı ateşte kaynatın.

Suyun üstüne çıkan  köpüğü  alıp atın. Arkasından kapağı kapalı olarak orta ve kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar iyice  haşlayın. Eti kemiğinden kolayca ayrılması gerekli. Haşlanan ete  tuzunu atıp 5 dakika daha haşlayın.

Daha sonra tavuk suyunu süzün. Gerekirse üzerine su ilave ederek 6 su bardağına tamamlayın. Arzu ederseniz haşlanmış havucu içine doğrayın ve  tekrar kaynatın. Tavuğun etini ince ince didin ve tavuk suyuna güzelce  ekleyin. Su kaynayınca içerisine  şehriyeyi ilave edin. Şehriye yumuşayana kadar iyice  pişirin.

En son olarak incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu yaprağı, yarım limonun suyunu ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşten alın. Yanında ayrıca limon suyu ile servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri