Şehriyeli Domates Çorbası


Sponsorlu Bağlantılar



Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeleri:

1 litre et suyu,

100 gram tel şehriye,

2 yemek kaşığı tereyağ,

3 adet olgun domates,

1 adet sivri biber

Yarım demet maydanoz,

Yeteri kadar tuz karabiber

Yapılışı: Öncelikle et suyunu kaynatın. Şehriyeyi ve soyulup küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi içerisine ekleyin. Sivri biberi ince bir şekilde doğrayın çorbaya ekleyin. Şehriye yumuşayana kadar kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Ara ara karıştırın. Pişmesine az bir süre kala tuz ve karabiberini ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatın. Servis yaparken üzerine erimiş tereyağ gezdirip kıyılmış maydanoz serpin.


Sponsorlu Bağlantılar



sehriyeli-domates-corbasi

Pirinçli Domates Çorbası

Malzemeleri:

8 su bardağı et suyu

4 adet büyükçe domates

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı margarin

4 yemek kaşığı pirinç

2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Öncelikle pirinçleri ayıklayalım. Daha sonra ayıklanıp ve iyice yıkanarak suyu süzülen pirinci 2 su bardağı suda pişirin ve süzün. Domateslerin kabuklarını soyarak küçük doğrayın Margarini ekleyerek ara sıra karıştırın. 15 dakika kadar pişirin.

Unu ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak dibinin tutmamasını sağlayın. Bu şekilde 2 dakika daha pişirin. Yavaş yavaş et suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Pirinci ekleyerek 5 dakika daha pişirip servis yapın. Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close