Sebzeli Kuzu But Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Sebzeli Kuzu But Tarifi

MALZEMELERİ:

1 tane kuzu but

Tuz

Karabiber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

3 sap biberiye

400 gr. arpacık soğan

Kekik

400 gr. havuç

1 tane kereviz ve sapı

2 yemek kaşığı un

60 gr. margarin

2 sap adaçayı

sebzeli kuzu but

YAPILIŞI:
İlk olarak fırını 160 derecede ısıtın. Eti yıkayıp, kağıt havlu ile güzelce kurulayın. Tuz ve karabiberle iyice ovun. Daha sonra ateşe dayanıklı bir fırın kabında yağı kızdırın.

Butun her tarafını iyice kızartın. Biberiye ve kekik katıp, 2 su bardağı su koyup, bir taşım kaynatın.

Fırının alttan ikini rafında 3,5 saat kadar pişirin. Pişme süresi boyunca zaman zaman budun üzerine kaşıkla tepsideki suyundan gezdirin.

Soğanı, havucu ve kerevizi soyun ve yıkayın. Havuç ve kerevizi ince ince doğrayın. Unu bir yemek kaşığı yağ ile yoğurup, buzdolabına koyun.

İki saat sonra 1,5 su bardağı sıcak suyu fırındaki kaba dökün.

Pişirme süresinin bitmesine 45 dakika kala kalan yağı budun her tarafına sürün.

Havuç, kereviz ve soğanları eti pişirdiğiniz kaba koyun. Ada çayı yapraklarını saplarından ayırıp, iri iri kıyın. Budu fırın kabından çıkartın. Sosunu ocakta kaynatın.

Unlu yağı da parça parça katarak, iyice kaynatın.

En son olarak ada çayını ekleyin. Sosa gerekirse tuz ve biber ekleyebilirsiniz.

Budu dilimledikten sonra sos ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri