Sebzeli Et


Sponsorlu Bağlantılar



Sebzeli Et

Malzemeler:

1.5 kg parça koyun eti (kemikli ve kemiksiz karışık)

1 soğan

750 gr patlıcan

5 sivri biber (tercihen acı)

Kızartmak için:

zeytinyağı

750 gr domates

Tuz

sebzeli et

Yapılışı:

İlk olarak eti yıkayıp  güzelce süzün. Daha sonra  bir tencerede kendi saldığı suyu çekene kadar iyice  kavurun.
Arkasından soğanı soyup bütün olarak etin üzerine ilave edin. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave ederek et iyice yumuşayıp. kolayca kemiğinden ayrılacak hale gelene kadar güzelce  pişirin. Et piştikten sonra tencere dibinde kalan ufak ve  ince kemikleri iyice  temizleyin.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra patlıcanları alacalı olarak soyun. Uzunlamasına dörde, sonra 4-5 santim boyunda parçalara bölün. Böldüğünüz patlıcanları  tuzlu suya koyun. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip  üç parçaya ayırın.
Arkasından zeytinyağını kızdırıp önce suyunu süzdüğünüz patlıcanları, sonra biberleri güzelce  kızartın.

Sebzeleri geniş  bir tencereye dizin. İki domatesi üstü için ayırıp geri kalanın kabuğunu soyun ve patlıcanın üzerine küp küp doğrayın. Etleri döşeyin. Hepsinin üzerine azar azar tuz serpiştirin. İki domatesi halka halka doğrayıp en üste koyun. En son olarak et haşlarken çıkan et suyunu ilave edin. Et suyu az ise biraz da sıcak su ilave edin. Ağır ateşte 15 dakika kadar pişirin veya fırına verin.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri