Sandviç Bonfile


Sponsorlu Bağlantılar



Sandviç Bonfile

Malzemeler:

1.200 gram  bonfile

marine etmek için:

3 diş sarımsak
iri doğranmış

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 soğan
iri doğranmış

2 dal biberiye
iri kıyılmış

tane karabiber

iç malzemesi:

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 orta boy soğan
ay şeklinde doğranmış

1,5 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı balzamik sirke

2 orta boy patates iri rendelenmiş

tuz, çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı adaçayı
kıyılmış

2 su bardağı ekmek içi
ufalanmış

sandviç bonfile
Yapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



İlk olarak bonfileyi büyük boy bir buzdolabı poşetine koyun. Daha sonra   marinat malzemesinin tümünü içine atın ve ağzını iyice  bağlayın.  Torbayı biraz ters düz edip çevirin ve  sos malzemesi etin her tarafına bulaşsın ve 1-2 saat oda ısısında bekletin. Arkasından   zeytinyağını orta boy teflon bir tavaya koyun biraz ısınsın.  Soğanları ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kadar  karıştırarak pişirin.

Daha sonra şekeri üzerine serpin, balzamik sirkeyi ilave edip 5 dakika daha pişirin.  Patatesleri ekleyip biraz tuz ve karabiber serpin.  7-8 dakika pişirin ve  tavayı ateşten alın.  Adaçayını ve ekmekleri ilave edin.  Geniş bir teflon tavayı ısıtın, etin iki tarafını da yüksek ateşte çevirerek güzelce  kızartın. Fırını 200 derecede ısıtın. Daha sonra   keskin bir bıçakla eti sandviç ekmeği gibi boydan boya kesin. ( tamamen ikiye ayırmayın sadece bir tarafından kesin)

Ekmekli karışımı arasına yerleştirin.  En son olarak açılmaması için yanmaz iple bonfileyi bağlayın. ( kürdanla da tutturabilirsiniz ) Eti bir fırın kabına alın ve 40 dakika kadar  pişirin.  İplerini çıkarıp dilimleyin ve  tuz , karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri