Sade Pastane Poğaçası


Sponsorlu Bağlantılar



Sade Pastane Poğaçası

Poğaçamız yumuşacık pamuk gibi olacaktır. Bu tarifi defalarca kez denedim sürekli başarılıydı. İsterseniz içerisine peynir, kaşar peyniri, kıymalı harç, patates veya zeytin ezmeli yapabilirsiniz. Bir diğer adı karaköy poğaçası olarak bilinir. Tereyağı ağır gelenler için margarin ile deneyebilirler.

Malzemeleri:

250 gram tereyağı,  ( oda sıcaklığında beklemiş )

1 paket yaş maya, ( küçük karelerden )

1 yemek kaşığından biraz fazla toz şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 çay bardağı süt,

2 adet yumurta, ( birisinin sarısını ayırın )

5,5 su bardağı un. ( elenmiş )

pastane-pogacası

Yapılışı:

Öncelikle fırın 180 derecede ısıtılacak. Mayayı ılık suda eritin. Unu bir yere eleyin. Süt, sıvıyağ, su, toz şeker, tuz, yumurtaları ekleyerek karıştırın. Unun ortasına kuyu açın karışımı dökün. Parmak uçlarıyla hafifçe un ile karıştırın. Tereyağı veya margarini ekleyin.

Hamuru iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. İsterseniz un ilave edebilirsiniz. Üzerine nemli bir havlu örterek 30 dakika mayalandırın.

Daha sonra mandaline büyüklüğünde parçalar yuvalayın. Hafif yassılaştırın. Fırın tepsisine yağ sürün. Oluşturduğumuz poğaçaları yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal yardımı ile çizerek desen verin. 180 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişirin.

Not: Ben mayalandırırken 60 derecelik fırına hamuru koyarak kabarmasını sağlıyorum.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri