Ramazan Pidesi Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Ramazan Pidesi Tarifi

MALZEMELERİ:

1 bardak su

2 bardak süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 paket yaş maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

4 çorba kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı soda

8,5 bardak un

ÜZERİNE:

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

Susam
ramazan pidesi
YAPILIŞI:
Su ve şekeri bir kapta ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmaması gerekiyor. Hafif ılık olsun yeterli.

Daha sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerlerine şeker ve mayayı ilave edip, ellerimizle karıştırıyoruz. Beş dakika kadar mayanın kabarması için bekliyoruz.

Ardından sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzu ilave ediyoruz. Soda yani maden suyunu katıyoruz. Hrpsini bir güzel karıştırıyoruz.

Ardından azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra toparlıyoruz ve üzerini nemli bir bezle kapatıp, ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanması için bekliyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgahta bir kez daha yoğuruyoruz ve iki eşit bezeye ayırıyoruz.

Yağlı kağıdığımızı tezgaha seriyoruz. Üzerine galeta unu serpiyoruz ve bezelerden birini üzerine alıyoruz.

Elimizi hafif ıslatarak bezemizi genişletmeye başlıyoruz. Yuvarlak olarak genişletiyoruz. Kenarına parmaklarımızın ucuyla yuvarlak çizgi yapıyoruz. Bu yuvarlağın ortasına da yine parmaklarımızla şekil veriyoruz.

Ardından tepsiye alıyoruz. Yarım saat kadar da tepside mayalanması için bekliyoruz. Daha sonra verdiğimiz şekli ellerimizle bir kez daha belirliyoruz.

Üzerleri için yumurta ve yoğurdu çırpıyoruz. Bu karışımı pidelerimizin üzerine sürüyoruz. Onun da üzerine susam serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Fırından aldıktan sonra biraz dinlendiriyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri