Püreli Köfte Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Püreli Köfte Tarifi

MALZEMELERİ:

500 gr. dana orta yağlı kıyma

3 dilim bayat ekmek

1 tane soğan

2 diş sarımsak

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Pul biber

PÜRESİ İÇİN:

4 tane patates

1 bardak süt

1,5 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

SOSU İÇİN:

2 bardak su

2-3 çorba kaşığı salça
pureli kofte
YAPILIŞI:
Köftelerimiz için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine iyice ufalanmış veya rondodan geçirilmiş ekmeğimizi ekliyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Soğanımızı soyup, rendeliyoruz ve suyunu sıkıp, kıymanın yanına ilave ediyoruz. Sarımsaklarımızı da soyuyoruz ve ezici ile ezip, ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, bir güzel yoğuruyoruz. Bütün malzemeler iyice özdeşleşene kadar iyice yoğuruyoruz. Harcımız hazır olduktan sonra yumurta kadar parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, çanak şeklini veriyoruz. Fırın tepsimize diziyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve köftelerimizi içine atıp, yaklaşık olarak 15 dakika pişiriyoruz.

Bu arada patateslerimizi yıkayıp, tencereye alıyoruz ve bol suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sudan alıyoruz ve soyuyoruz. Soyduğumuz patatesleri doğruyoruz ve bir tencereye alıyoruz. İçine tuz ve tereyağını da ilave edip, ocağı açıyoruz. Sütünü de ekledikten sonra ezici ile eze eze püre haline getirip, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Püremiz olduktan sonra altını kapatıyoruz.

Köftelerimizi fırından aldıktan sonra çukur kısımlarına patates püresi koyuyoruz. Sıkma torbası ile sıkarsanız, çok daha güzel bir görüntü olur.

Sosu için iki bardak kaynamış suda salçamızı açıyoruz. Köftelerimizin yanlarından tepsiye döküyoruz.

Fırını bu sefer 180 derecede ısıtıyoruz ve köftelerimizi içine atıyoruz. 15-20 dakika da bu şekilde pişirip, fırını kapatıyoruz. Patates pürelerimiz hafif kızarsa yeterli.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close