Pirpirim Aşı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Pirpirim Aşı Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı kurutulmuş pirpirim (semizotu)

2 adet doğranmış kuru soğan

Yarım su bardağı Antep mercimeği ya da yeşil mercimek

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Yarım su bardağı haşlanmış kuru börülce  (arzuca göre)

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

5-6 diş doğranmış sarımsak

Sumak ekşisi ya da limon suyu

2 yemek kaşığı sadeyağ

1 yemek kaşığı nane

1 yemek kaşığı pul biber
Karabiber

tuz

pirpirim aşıYapılışı:
Pirpirimler iyice temizlenip yıkanarak 10 dakika haşlanır ve siyah suyu akana kadar Suyu sürekli değiştirilir, süzülmeye bırakılır.

Bir tencerede soğan ve mercimek 4 bardak su ilavesiyle iyice pişirilir, pişerken üzerinde oluşan kefi alınır, tuz ilave edilir. Piştikten sonra, nohut, pirpirim, arzuya göre haşlanmış börülce  ve en son bulgur eklenir. Salçalar, sarımsak, sumak ekşisi ilavesiyle 25 dakika pişmeye bırakılır.

Piştikten sonra üzerine, yağda kızdırılmış nane, pulbiber ve karabiber gezdirilir, servise, yanında kuru ya da taze soğan ve turşu ile sunulur.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri