Pirpirim Aşı ( semizotu )


Sponsorlu Bağlantılar



Pirpirim Aşı ( semizotu )
Malzemeler:

1 büyük demet pirpirim (semizotu)
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış börülce
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
10 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

zeytinyağlı semizotu


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:
Semizotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayıp derin bir kaba alınız. Tencereye 2 kaşık tereyağını koyunuz. 2 orta boy yemeklik soğanı doğrayıp 5 dakika ateşte kavurunuz. Haşlanmış börülceyi, haşlanmış nohudu, haşlanmış mercimeği koyup 3 dakika karıştırınız, salçalarını, tuzunu da koyup karıştırmaya devam ediniz.

Doğranmış semizotunu da boşalttıktan sonra pörsüyünceye kadar kısık ateşte karıştırdıktan sonra suyunu, limon tuzunu ilave edip 15 dakika pişiriniz. Bulgurunu İlave edip karıştırınız.  Bulgur pişinceye kadar  10 dakika daha ocakta tutup altını kapatınız.

Üzerine karabiber serpiniz. Tavada kızdırdığınız yağı kepçeye aldığınız kırmızı toz biber üzerine naneyi koyduktan sonra yağı yemeğin üzerine birden döküp yayınız.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close