Pırasalı Köfte Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



Pırasalı  Köfte Yapılışı

Malzemeler:

300gr  Kıyma (Köftelik)
3 büyük boy Pırasa (Beyaz Kısmı)
1/4 tatlı kaşığı Muskat (Toz)
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1/4 tatlı kaşığı Karabiber
1/2 adet Limon
1 adet Yumurta
1/2 orta boy Patates
1 yemek kaşığı Un
1/2 su bardağı Zeytinyağı (Kızartma)
pırasa köftesi Yapılışı:
Pırasaların sadece beyaz olan üst kısmı kesilip sıcak suda 10 dk. haşlanır. Sıcak sudan çıkardan pırasalar süzgeçte süzülmeye bırakılır. Patates yıkanır ve soğuk suda 20 dk. haşlanıp rendelenir.


Sponsorlu Bağlantılar



Haşlanmış pırasalar bıçakla çok ince kesilerek rendelenmiş patates ve kıyma ile 10 dk. yoğurulur.
Sonra; muskat, tuz, karabiber, yumurta ilave edilerek 5-6 dk. daha yoğurulur, köfteler yuvarlak şekillendirilir.

Kızdırılmış zeytinyağında her tarafı unla kaplanmış köftelerin iki tarafı 3-4 dk kızartılır. Kızarmış sıcak köftelerin üzerine limon suyu dökülüp, sıcak olarak servis yapılır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri