Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Kullanılan Malzemeler (5 kişilik)

Sıvı yağ (Göz kararı)

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 çay kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı tuz, (Harç için )

Bir tutam maydanoz,

1 silme çay kaşığı karabiber,

1 su bardağı sıcak su,

1 adet kuru soğan,

3 diş sarımsak,

3 adet domates,

3 adet patlıcan,

500 gram dana kıyma,

1 tatlı kaşığı domates salçası.

patlican-tepsi-kebabi

Patlıcanlı Tepsi Kebabının Yapılışı

Güzelce yıkadığınız patlıcanları, zebra şeklinde soyarak uzun olarak dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları, tuzlu su içinde 10 15 dakika kadar bekletin. Beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzün ve üstüne tuz ekleyerek harmanlayın. Hazırladığınız patlıcanları, sıvı yağ içinde iyice kızartın.

Kıymalı harç için; Bir kabın içine, daha önceden hazır ettiğiniz karabiberi, tuzu, ince bir şekilde doğranan maydanozu, sarımsağı, rendelenmiş soğanı ve kıymayı koyun. Daha sonra bu malzemeleri iyice yoğurun.

Hazırlanan kıymalı harcı, orta boy bir tepsi ya da borcama eşit bir şekilde yayın. Harcın üzerine, iki domatesi rendeleyerek eşit olarak yayın. Yaydığınız domateslerin üzerine, hazırladığınız patlıcanları yerleştirin. Tepsinin tam ortasına da bir adet domates yerleştirin. Salça ve sıcak suyu bir kabın içine koyun ve iyice karıştırarak eritin. Bu sosu, patlıcanların üzerinde gezdirin. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile iyice kapatın. Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırına vererek, 2530 dakika kadar pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı alın ve 510 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close