Patlıcanlı Gözleme


Sponsorlu Bağlantılar



Patlıcanlı Gözleme
Malzemeler:

Patlıcanlı harç:
2 ufak doğranmış bostan patlıcanı
3-4 ince kıyılmış çarliston biber
2 ufak doğranmış soğan
3 diş doğranmış sarımsak
2-3 küp şeklinde doğranmış domates
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 yumurta
tuz
karabiber
1 yufka
zeytinyağı

patlıcanlı gözleme
Yapılışı:
Yufkayı dört çeyrek daire olacak şekilde kesin. İlk parçanın tam ortasına patlıcanlı harçtan biraz alıp yayın. Yandaki parçaları harcın üstüne kapatın, uzun bir dikdörtgen elde edin.

Ters çevirin, uzun taraflardan birini harcın üzerine, diğer tarafı da altına katlayıp kare bir parça elde edin. Her iki tarafına da fırçayla zeytinyağı sürüp yanmaz tavada altın rengi alana kadar kızartın.

Ben gözlemeleri her çevirişimde üstte kalan kısma biraz daha zeytinyağı sürüyorum. Böylece daha gevrek oluyorlar. Dört parçayı da bu şekilde hazırlayıp domates ve salatalık dilimleriyle servis edin.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close