Patlıcan Saksı Kebabı


Sponsorlu Bağlantılar



Patlıcan Saksı Kebabı

Malzemeleri:

5 adet bostan patlıcan,

1 kilogram kuşbaşı dana eti,

2 adet kuru soğan,

4 diş sarımsak,

3 adet domates,

3 adet sivri biber,

Yarım demet maydanoz,

Yeteri kadar tuz,

Karabiber,

Kimyon,

Kekik,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

Sıvı yağ.

patlican-saksi-kebabi

Yapılışı:

Bir tavaya kuşbaşı etleri alın. Harlı ateşte suyunu salana dek 3 dakika kavurun. Gerekirse su ilave edin. Daha sonra etlerin üzerine yemeklik doğranan soğanı ve ince kıydığınız sarımsağı ilave edin. 8 dakika kadar pişirin.


Sponsorlu Bağlantılar



Biberleri ufak ufak doğrayın. Etlerin içerisine ilave edin. 4 dakika daha pişirin. Domatesleri ufak ufakl doğrayarak ekleyin. Salçayı ilave edin. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıydığınız maydanoz, tuz ve baharatları ilave edin. Birkaç kez karıştırın.

Patlıcanları alaca olarak soyun. Ortadan ikiye kesin. Ortalarını bıçakla oyun. Dik durabilmesi için alt kısımlarını da keserek düzeltin. Tuzlu suda 15 dakika acısı çıkması için bekletin. Yıkayarak kurulayın. Fırında patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanların içerisine etli harçtan doldurun.

Derin bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine bir su bardağı su ekleyin. İyice karıştırın. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirin. Patlıcanların üzerine domates dilimi ve sivri biberi koyun. Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri