Özbek Pilavı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Özbek Pilavı Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
4 adet orta boy soğan
1 kg. kuşbaşı et
(kemikli veya kemiksiz)
3-4 adet havuç
3 baş sarımsak
1 çorba kaşığı tane kimyon
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
ozbek_pilavi_JPG-18b
Yapılışı:
Soğanları ince halkalar halinde doğrayın, sonra iki çeşityağı da kullanarak bir tencerede orta ateşte yavaş yavaş kavurun. Soğanlar saydamlaşınca kuşbaşı doğranmış etleri içine atın. Soğan ve etleri, etler yumuşayıp rengi dönene kadar kavurun. (Etlerin yumuşaması İçin ara ara biraz su ekleyin.)


Sponsorlu Bağlantılar



Etler piştikten sonra, kibrit çöpü boyunda ve inceliğinde doğranmış havuçları katıp biraz karıştırın; ardından sıcak suda ıslatılmış pirinci ekleyin ve
malzemeyi hafif kubbe şekline sokun. Hazırladığınız sıcak suya tuz ekleyip tencerenin kenarlarından yavaşça dökün. Su, pirinci bir parmak kadar geçmelidir.

Tencerenin ağzını sıkıca kapatın, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda sarmısak başlarını pilavın içine gömün ve kimyonu üzerine serpiştirin. Pilavın demlenmesi için 2-3 dakika, daha çok kısık ateşte olmak şartıyla pişirin. Servis tabağının bir kenarına sarmısakları yerleştirin. Pilavı altüst ederek kubbe şeklinde servis tabağına yerleştirip servisyapın.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close