Oktay Usta Beğendili Kebap Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Oktay Usta Beğendili Kebap Tarifi

Malzemeleri: – 500 gram Dana Kuşbaşı
– 2 Adet Domates
– 1 Tatlı kaşığı salça
– 1 Çay kaşığı Karabiber
– 2 Adet Kuru Soğan
– 3 Su bardağı Sıcak Su
– 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
– Yeteri kadar tuz

Beğendi için Malzemeleri: 2-3 Dal Maydanoz
– 6 Adet Kemer Patlıcan
– 1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
– 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
– 1 Su bardağı Süt
– Yeteri kadar tuz
– 1 Yemek Kaşığı buğday Unu
begendili kebap

Beğendili Kebap Yapılışı: Kuru soğanları soyarak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Bir tava içerisine ayçiçeği yağımızı koyalım. Etleri burada suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Karıştırarak pişirelim. Daha sonra soğanları da ekleyelim. Hafif renk değiştirene kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyin. Salçayı hafif sulandırarak ekleyin ve karıştırın. Domatesleri ve 3 su bardağı sıcak suyu da sırası ile ekleyşn. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 1 saate yakın pişirin.

Beğendinin Yapılışı:
Patlıcanları fırında veya ocak üzerinde yumuşayana kadar közleyin. Akan suyun altında kabuklarını soyarak temizleyin. Daha sonra küçük küçük doğrayın ve bir çatal yardımı ile iyice ezin. 2-3 dal maydanozu ince ince kıyın. Ayçiçek yağını tencereye dökün ve kızdırın. Unu ekleyin ve unumuzu pembeleşinceye kadar kavurun. Ateş kısık olsun ve
sürekli karıştırın. Patlıcanları da ekleyerek iyice karıştırın. Süt, tuz ve kaşar peynirin 1/3 ünü de ekleyin.

Patlıcanlar sütü çekene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Patlıcan beğendiyi servis tabağına alarak ortasına eti sosuyla birlikte dökün. Üzerini kalan kaşar peyniri rendesi ve maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Yemeğimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 447 Kcal kalori vardır.

Yemeğimiz ayrıca, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 vitaminleri içerir.


Sponsorlu Bağlantılar



3 Comments

  1. Engin Talay 01 Ekim 2014
  2. admin 02 Ekim 2014
  3. Belgin 15 Eylül 2017

Add Comment

yemek tarifleri