Miyane Çorbası


Sponsorlu Bağlantılar



Miyane Çorbası

Ankara ve Afyonkarahisar yörelerinde sıklıkla yapılan bir yöresel çorba tarifi dir.

Malzemeleri:

1 adet köy tavuğu

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 su bardağı un

5 su bardağı tavuk suyu

2 adet havuç

1 adet küçük boy patates

1 su bardağı süt

Tuz

Yapılışı :

Tavuk haşlanır (eğer köy tavuğu kullanıyorsanız tavuğu düdüklü tencerede haşlamakta yarar var). Haşlanan tavuğun göğüs etleri tiftilir. Tereyağı derin bir tencerede eritilir. Un eklenip karıştırarakkavrulur. Üzerine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tavuk suyu ile süt ilave edilir.


Sponsorlu Bağlantılar



miyane çorbası

Havuç ve patates rendelenip çorbaya eklenir. Çorba orta ateşte pişmeye bırakılır. Dibinin tutmaması için ara ara karıştırılır. Sıcak olarak servis edilir.

Not: Bu çorbaya arzu edilirse kaymak da eklenebilir. Yine arzuya göre farklı sebzelerle de yapmak mümkündür. Köy tavuğu bulmanın şehirlerde yaşayanlar için güçlüğünü biliyorum ancak, yemeğin lezzetlisinin de iyi malzemeyle yapıldığı bir gerçek.

Belki bir seyahat dönüşü yol üstündeki bir köye uğrayarak biraz araştırmayla aradığınız malzemeye ulaşabilirsiniz. Ya da marketten alacağınız tavuk göğsüyle de tarifi uygulayabilirsiniz.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close