Mısır Mücveri


Sponsorlu Bağlantılar



Mısır Mücveri Tarifi

Makedonya Türkleri arasında akşamdan sonra komşuya tuz verilirse evin bereketinin kaçacağına dair bir inanç
var. Yine akşamdan sonra kapının dışına su veya ateş atılırsa şeytan çarpacağından korkuyorlar. Aynca ekin ekilmeye
gidileceği gün kimseye evden yiyecek verilmez, aksi takdirde ekinin bereketinin kaçacağına ınanıbrmış. Sonbaharda
asmalarda birkaç salkım üzüm bırakılır, “bağın bereketi için” bırakıldığı söylenirmiş. Gelin biz de bağlı bahçeli maniler okuyalım, sonra da mevsimin ilk mısırlanyla güzel bir mücver hazırlayalım. Mısır ayıklamaya
üşenirseniz bu leziz tarif için dondurulmuş veya konserve mısır da kullanabilirsiniz diyeceğim ya yine de en güzeli yeni haşlanmış bir mısır kullanmak. Tabii böylece birazını da sız yiyebilirsiniz!


Sponsorlu Bağlantılar



Malzemeleri:– 1 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı süt
– 3 haşlanmış mısırın taneleri
– 1 çok utak doğranmış kırmızı etli biber
– 3-4 doğranmış taze soğan
– 1 avuç doğranmış maydanoz
– 1 çay kaşığı karbonat ve tuz,
– Yeteri kadar kırmızı pul biber
– kızartmak için yağ

Mısır Mücveri Tarifi

Yapılışı: Bir kapta yumurtalarla sütü çırpın. Ayrı bir kapta karıştırdığınız un, karbonat, tuz ve kırmızı biberi ekleyin. Mısır taneleri, kırmızı biber ve yeşillikleri ilave edip hepsini birlikte karıştırın.

Yağı tabanı geniş bir tavada kızdırdıktan sonra bir kaşık mısırlı harçtan koyun, hafifçe yassıltın. Tavanın aldığı kadar harç koyup her iki tarafını da altın rengi olacak şekilde pişirin. Fazla yağını alması için kâğıt havlu üzerine koyun, hepsini bu şekilde pişirin ve sıcak olarak servis edin.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close