Mini Elmalı Kurabiye Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Mini Elmalı Kurabiye Tarifi

MALZEMELERİ:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 şeker kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

İÇİ İÇİN:
3 tane elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
İstenilen miktarda dövülmüş ceviz

ÜZERİNE:
Pudra şekeri

mini-elmali-kurabiye

YAPILIŞI:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Bir tavaya alıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave edip, ocağı açıyoruz.

Sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçın ve dövülmüş cevizi katıp, karıştırıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Hamur için, oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Ardından yoğurdu katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra beş eşit bezeye ayırıyoruz.

Tezgaha un serpiyoruz. İlk bezeyi alıyoruz. Üzerine de biraz un serpip, tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm. kalınlığında merdane ile açıyoruz.

Açtığımız hamuru önce dört eşit üçgen parçaya sonra da her bir parçayı iki üçgen parçaya bölüyoruz. Yani sekiz üçgen parçamız olacak… Bu kesimi ister bıçak ile, isterseniz de şekilli hamur kesicisi ile yapabilirsiniz.

Üçgenlerin geniş kısmına elmalı harcımızdan koyuyoruz. Ardından sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri