Midye Tava


Sponsorlu Bağlantılar



Midye Tava

Malzemeler:

25-30 midye
1 su bardağı un

Kızartmak için:

zeytinyağı

bulamacı için:

1 su bardağı un

1.5 su bardağı maden suyu

Tuz

taratoru için:

3 dilim ekmeğin  içi

3-4 diş sarımsak

3 çorba kaşığı limon suyu

1 çay bardağı ceviz içi

midye tava

Yapılışı:
İlk olarak kabuğundan çıkartılmış midyelerin siyah sakallarını güzelce kesip atın. Akan suyun altında iyice yıkayın. Bir kevgire koyarak iyice süzülmeye bırakın. Daha sonra  üzerinden kâğıt havluyla hafifçe bastırarak kalan suyu varsa onu da alın. Midyelerin büyüklüğüne göre 3-4 tanesini çöp şişlere geçirin.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından bulamaç malzemesini bir kabın içinde çırpma teliyle çırpın. Ayrı bir tabağa 1 su bardağı un koyun. Derin bir tencerede yağı  iyice kızdırın. Çöp şişe geçirilmiş midyeleri önce una, sonra bulamaca buladıktan sonra kızgın yağa atıp rengi altın sarısı oluncaya kadar güzelce kızartın.

Kızarmış olanları bir kevgirle süzerek, içine kalın bir tabaka kâğıt havlu koyduğunuz servis tabağına çıkartın. Taratoru hazırlamak için ekmeğin içini ıslatın. Sonra iyice sıkıp bir kâseye ufalayın. Arkasından  sarımsağı dövün, ekmek içine ilave edin. En son olarak  aynı kâseye limon suyu, ceviz ve tuz katarak iyice karıştırın. Midyenin yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri