Midilli Köftesi Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Midilli Köftesi Tarifi

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

2 dilim bayat ekmek içi,

2 adet kuru soğan,

1 çay bardağı su,

1 adet yumurta,

1 çorba kaşığı kekik,

Tuz, karabiber,

kızartma için:

1 çay bardağı un,

1 su bardağı zeytinyağı.

midilli-koftesi

Yapılışı:

Ekmeğin kabuklarını ayırın. Üzerine su gezdirip 5 dakika bekletin. Fazla suyunu sıkmadan yoğurma kabına ufalayın. Soğanları rendeleyin. Tüm malzemeyi elinizde hafif sulu bir kıvamda uzun uzun yoğurun. O kadar iyi yoğurmaksınız ki ekmek içinde görünmemeli.

1 saat buzdolabında bekletin. Parmak boyunda ince uzun köfteler yapın. Köfteleri una bulayıp kızgın bol zeytinyağında kızartın.

Not: Ada köftesi, Midilli’den göç edenlerin getirdikleri bir köftedir. Kekik ayrı bir lezzet katar. Bu köfteye bazı yerlerde midilli köftesi bazı yerlerde ada köftesi denir.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri