Mercimekli Börek Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Mercimekli Börek Tarifi

Malzemeler:

6 adet yufka

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Karabiber

Pul biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

1 adet soğan

Börek Sosu İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı soda


Sponsorlu Bağlantılar



Yarım su bardağı sıvı yağ

Böreğin Üstü İçin Gerekli Malzemeler

1 adet taze yumurta sarısı

mercimekli börek

Yapılışı:

İlk olarak soğanlar minik minik doğranır ve sıvı yağda sotelenir, içine salça eklenir ve salçanın kokusu çıktıktan sonra üzerine baharatlar eklenir. Son olarak mercimek eklenir ve biraz kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Başka bir kapta börek sosu için 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı soda karıştırılır. Yufkanın bir adeti serilir. Üzerine hazırlanan sos sürülür ve ardından ikiye katlanır. Kavrulan mercimekten de bir miktar konulur ve rulo şeklinde katlanır.

Geriye kalan 5 adet yufka da aynı şekilde yapılır. Rulo şeklinde yapılmış yufkalar isteğe göre belirlenen uzunlukta kesilir. Bütün rulolara aynı işlem tek tek uygulanır ve ardından tepsiye dizilir. Üzerlerine 1 adet ayrılan yumurtanın sarısı sürülür. İsteğe göre böreklerin üstüne haşhaş ya da çörek otu da serpiştirilebilir. Önceden ısıtılmış olan fırına tepsi yerleştirilir ve 200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Bu işlem yaklaşık olarak yirmi ya da yirmi beş dakika civarındadır. Daha sonra kızaran börekler fırından çıkarılır ve tabağa konularak sıcak ya da soğuk biçimde servis edilir.

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri