Mastuva Nasıl Yapılır?


Sponsorlu Bağlantılar



Mastuva Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 su bardağı pirinç
1 kilogram süzme yoğurt
Tereyağı
Kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı : Pirinç ayıklanıp yıkanır, dört su bardağı suda yumuşayana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp süzülür.


Sponsorlu Bağlantılar



mastuva çorbası
Süzme yoğurt tel bir çırpıcı yardımıyla çırpılarak koyuca bir ayran haline getirilir (Süzme yoğurttan ortalama 10 su bardağı kadar ayran elde etmemiz gerekir). Bu ayran ayrı bir tencereye konur, içine haşlanmış pirinç eklenir.

Harlı ateşte karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirilir. Koyulaştıktan sonra tuzu ilave edilir. Tereyağında pul biber kızdırılarak çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.

Not: Bu çorbadaki pirinç daha az suda da haşlanabilir fakat ben pirinçteki hafif diri tadı pek sevmediğim için daha fazla su kullanmayı tercih ediyorum. Bingöl yöresine ait bir çorbadır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close