Anasayfa » Hamurişi Tarifleri » Mantı Böreği

Mantı Böreği

Mantı BöreğiMantı Böreği

Malzemeleri: Hamuru için :
2 adet yumurta
1 fincan su
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğince un

İçi İçin : Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz ( kıyılmış )
Kırmızı pul biber

İsterseniz hazır yufka kuıllanabilirsiniz. 6 adet hazır yufka yeterlidir.

Yapılışı: 2 adet yumurta kırılır. 1 fincan su 1 çorba kaşığı tuz, un karıştırılır Ve gayet sıkı hamur yoğrulur. 12 adet yufka açılır. Her yufka son derece kaynamakta olan hafif tuzlu suya atılır. Yarı haşlanmış olarak soğuk suya atılır. 60 cm. çapında yağlanmış sini veya tepsiye dizilir; iki yufkada bir yağ dökülür. 6. yufka serildikten üzerine kıyılmış maydanozlu biberli peynir serpilir.
12 yufka döşendikten sonra orta ateşte veya kuzinede, fırında kızartılır. Arzuya göre kare, dikdörtgen şekilleri verilerek dilimlere ayrılır. Buna Sivas’da (mantı) ismi verilmektedir. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri