Mantarlı Pirzola Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Mantarlı Pirzola Tarifi

İftar sofraları için çok güzel bir pirzola sunuyorum. Misafirlerinize iftar yemekleri olarak sunacağınız mantar soslu pirzolayı ister dana, ister kuzu olarak kullanın hiç fark etmez. Ben adeti 4 büyük dana pirzola olarak verdim siz yapacağınız adete göre malzemeleri +- yaparak dengelersiniz.

Malzemeleri: 

4 adet pirzola

3 yemek kaşığı kurutulmuş mantar  (1 su bardağı sıcak suda bekleterek süzelim)

250 gram dilimlenmiş mantar

1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı kekik

Yarım su bardağı sirke

1/3 su bardağı krema

Tuz ve çekilmiş tane karabiber

mantarlı pirzola

Yapılışı: 


Sponsorlu Bağlantılar



Yıkayıp süzdüğünüz mantarları kurulayın. Yıkadığınız suyu dökmeyin. Bir kap içerisinde muhafaza edelim. Tereyağının büyük bir kısmını bir tava da kızdırın. İçerisine ince kıydığınız sarımsakları ekleyin. Köpük köpük olduğunda mantarları ekleyin. Tuz ve karabiberleri serpin. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra mantarları ayrı bir tabağa ayırın.

Zeytinyağını ve geriye kalan tereyağını bir tavada kızdıralım. Pirzolaları tek bir kat halinde orta ateşte her bir tarafını 3 er dakika pişirin. Üzerine kekik serpin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.

Tavadaki yağı dökerek sirkeyi ve mantar suyunu ekleyin. Harlı ateşte suyun yarısı çekilinceye kadar pişirin. Mantarları ve kremayı da ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Daha sonra sosu pirzolaların üzerine dökün. Fırınımızda baharatlı elma dilim patates yaparak servis edelim.  Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close