Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi 

Malzemeleri:

1 su bardağı pilavlık bulgur

5-6 dal taze soğan

2 adet sivri biber (acı veya tatlı damak zevkine göre)

10-12 adet doğranmış mantar

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kırmızı biber püresi veya yarım kaşık salça

1 dal taze sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)

1 cimdik karabiber

1 cimdik nane

2 su bardağı sıcak su,

mantarli-bulgur

Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



İlk olarak taze soğan, taze sarımsak ve sivri biberler bir arada ince ince doğranır. Pilavlık bulgur iyice yıkanır ve suyu süzülür. Yemek yapılacak tencereye ölçüleri ile sıvı yağ, tereyağ, soğan, sarımsak, sivri biber konulur ve kavrulmaya başlanır. Kavurma işleminden sonra ise içine salça ve mantarlar ilave edilir.

Yüksek ateşte mantarlar suyunu fazla bırakmadan hafif solana kadar biraz pişirilir. Daha sonra salça ve mantarın üzerine bulgur, baharatlar, tuzu ilave edilir ve iyice karıştırılır ve kavrulur. Güzelce harmanlandıktan sonra son aşama olarak yemeğin sıcak suyu eklenir ve ocakta pişirilmeye başlanır.

İsteğe göre lezzet katması için suyunda bulyon da kullanılabilir. Pilavlık bulgur suyu çekip göz göz olana kadar orta ateşte pişirilir suyunu çektikten sonra kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve tencere ile kapağı arasına gazete veya bir rulo havlu konularak yemeğin dinlemesi sağlanır. Mantarlı Bulgur Pilavı servise hazır.

Afiyet olsun.

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri