Madımak Yemeği


Sponsorlu Bağlantılar



Madımak Yemeği

Malzemeler:

Yarım  kg madımak

1 soğan

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

100 gr pastırma (çemenli)

100 gr kavurma

1 çay bardağı pilavlık bulgur

Tuz

madımak yemeği

Yapılışı:
İlk olarak madımağı tek tek iyice  ayıklayın. Bunun için üstten körpe filiz kısmını ve yapraklarını kullanın ve  saplarını atın.  Daha sonra biri sirkeli suda olmak üzere birkaç su yıkayıp iyice  süzün.


Sponsorlu Bağlantılar



Büyük yaprakları varsa doğrayın. Bir kenarda süzülmeye bırakın. Arkasından  soğan ve sarımsağı geniş bir tencereye incecik doğrayın. Altın sarısı renk alana kadar tereyağında  güzelce kavurun. Daha sonra  salçayı, küçük parçalara bölünmüş pastırma ve kavurmayı ekleyin.

Yağda biraz çevirin. Ardından madımağı ilave edin. 3 su bardağı sıcak su ve bulguru da ekledikten sonra tadına tuzuna bakın. En son olarak  kapağını kapatarak madımak yumuşayana kadar, yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Suyunu çektikçe üzerine azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri