Lahana Sarması


Sponsorlu Bağlantılar



Lahana Sarması

Malzemeler:
Orta büyüklükte bir lahana
5-6 adet dolmalık kırmızı biber
500 g yağlı kıyma
2 adet ince kıyılmış soğan
1 baş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber, tuz
Yapılışı:

Lahana yaprakları, ortasındaki sert damarları kesildikten sonra kaynayan suya bastırılıp 5 dakika haşlanır. El ayası büyüklüğünde parçalara ayrılarak soğuk suda 10 dakika bekletilir.

lahana dolması

Harcını hazırlamak için kıyma, soğan, sarımsak, salça, pirinç ve baharat yarım çay bardağı su ile 5 dakika yoğrulur. Lahana yaprakları hazırlanan harç ile sarılır.

Kırmızıbiberler kuruluk ise önce sıcak suda 5 dakika bekletilip yumuşatılır; taze ise içi oyulup hazırlanan harçtan doldurulur.

Tencereye önce lahanalar olmak üzere dizilir, 2 bardak sıcak su ve tuz eklenerek kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Pişmeye yakın, limon suyu eklenir, 3-5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır, 15 dakika dinlendirildikten sonra servise sunulur.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close