Kuru Patlıcan Kabak Biber Sarması


Sponsorlu Bağlantılar



Kuru Patlıcan Kabak Biber Sarması
Malzemeler:

2 dizi kabak ve
patlıcan kurusu
1 dizi biber kurusu
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 kilogram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
veya 2 adet domates (ince doğranmış)
1 kahve fincanı su
2yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 adet limonun suyu
2 su bardağı et suyu
kuru patlıcan kabak biber dolması

Yapılışı:
Kuru kabak, patlıcan ve biber geceden ıslatılır. Sıcak suda haşlanır. Yaprak sarmasında tarif edildiği gibi hazırlanan iç kabak veya patlıcan dilimlerine teker teker uzunlamasına konup rulo şeklinde sarılır.

Biberler doldurulur. Yapılan rulolar derin kenarlı bir kaba yan yana dizilir. Bir yemek kaşığı salça, iki yemek kaşığı sade yağda kızdırılıp iki bardak et suyu ve limon suyu ilave edilir.

Kabakların ve patlıcanların üzerine dökülüp 40 dakika pişirilir. Yoğurt ile birlikte servis yapılır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close