Köfteli Patlıcan Sarma


Sponsorlu Bağlantılar



Köfteli Patlıcan Sarma
Malzemeleri: 

500 gram dana kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )

2 diş sarımsak ( rendelenmiş )

½ demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı kekik

Arzunuza göre tuz

Sosu için: 

2 adet rendelenmiş olgun domates

1,5 su bardağı su

Biraz kırmızı pul biber

½ çay kaşığı karabiber

Bir fiske tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Üzerine  rendelenmiş kaşar peyniri

patlıcan sarma

Yapılışı: 

Köfte malzemelerini bir tepsiye alın. Kıvam alana kadar yoğurun. Daha sonra buzdolabında köfte harcını bir saat kadar dinlendirin. Daha sonra çıkarın köfteleri uzunca şekillendirin.  Köfteleri ay çiçek yağı eşliğinde bir tavada kızartın.

Patlıcanları alaca soyun ve tersli düzlü ay çiçek yağında hafifçe kızartın. Daha sonra Patlıcanların içerisine köfteleri sarın ve köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serperek patlıcanları sarın. Üzerine isterseniz sos isterseniz domates koyun ve kürdanla tutturun.

Sosu için malzemeleri bir tavaya koyarak ocak üzerinde karıştırın ve patlıcanların üzerine sosu dökün.  Sivri biber ve domates ile süsleyerek servis tabağına alarak servis edin. Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close