Kıymalı Tepsi Böreği


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı tepsi böreği benim en sevdiğim kolay börek tarifleri içinde yer alan ve en lezzetli börek tariflerinden biri. Ben yaptığım bütün böreklerin üzerine fırından çıkar çıkmaz mutlaka az da olsa tere yağ sürerim. Bu hep böreklerin yumuşamasını sağlıyor hem de daha lezzetli olmasını sağlıyor. Böreği fırına verdiğinizde bir süre sonra üzeri kızarıp altı henüz pişmiyorsa, fırını sadece altını pişir ayarına getirin ve pişirmeye devam edin. Birde ben böreğin üzerine sadece yumurtanın sarısını sürmem beyazı ile birlikte tamamını sürerim. İnanın hem daha yumuşak oluyor hem de daha güzel kızarıyor.

Malzemeleri

1 paket hazır yufka,

200 gram kıyma,

2 tane kuru soğan,

1 su bardağı yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz, kimyon,

Üzerine sürmek için 1 tane yumurta.

tepsi-boregi

Yapılışı:

Bir kasenin içine yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın. Bir tavanın içine kuru soğanları doğrayın ve çok az yağ ile hafif soteleyin.

Üzerine kıymayı ilave edin ve karıştırarak kıyma ile soğanı iyice kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra içine tuz, pul biber ve kimyonu koyup karıştırın ve ocaktan alın.

Kıymalı iç soğurken börek yapımına geçin. Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin.

Yufkanın üzerine yoğurtlu yağlı karışımdan bir miktar sürün ve soğumuş olan kıymalı içten bir miktar serpin. Üzerine ikinci yufkayı kapatın.

Üzerine yine yağlı yoğurt sürün ve yine kıymalı iç serpin, bu şekilde bütün yufkalar ve kıymalı iç bitene kadar devam edin.

En son kata son yufkayı kapatın ve tepsinin dışına sarkan yufkaları katlayarak tepsi içine alın. Yağlı yoğurt karışımından üzerine sürerek iyice böreğin üstünü ıslatın.

Son olarak da bir yumurtayı böreğin üzerine kırın ve fırça ile tamamen böreğin üzerine sürün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıttıktan sonra kıymalı börek tepsisini fırına sürün.

Böreğin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Pişen böreği fırından çıkardıktan sonra üzerine tere yağ sürün ve sıcakken dilimleyip ikram edin.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri