Anasayfa » Hamurişi Tarifleri » Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi

Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi

Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
– 5 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı kuru maya
– 1 su bardağı süt
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– 2 çay kaşığı tuz
– Alabildiğince sıcak su
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Susam ( üzeri için )

İçi için: – 4 adet patates
– 100 gram kadar kıyma
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 2-3 dal maydanoz
– Az miktar kırmızı pul biber
Kıymalı Patatesli Poğaça Yapılışı: Kuru maya ile ılık sütü ve toz şekerimizi bir kaba dökerek bekletiyoruz. Kabarıncaya kadar beklemesi gerekir. Unu bir kap içerisine eleyelim. İçerisine 2 çay kaşığı tuz ekleyelim. Unun ortasına havuz açarak içerisine mayalı karışımı dökelim. Daha sonra yine havuza bir adet yumurtanın akını, 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağını, dökelim. Havuzu kapatarak hamurumuzu yoğuralım. Kıvamı yumuşak oluncaya dek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Daha sonra üzerine nemli bir havlu dökerek 2 saat kadar dinlendirelim.
İçi için: Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyalım. Bir çatal yardımı ile ezelim. Kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Bir tava da ayçiçeği yağında soğanı pembeleştirelim. Daha sonra tuz, kırmızı pul biber ve kıymayı da ekleyerek kavuralım. Son olarak patatesler ile kıymalı soğanlı karışımı karıştıralım. Ocaktan indirerek soğumaya bırakalım. Hamurdan parçalar koparalım ve ellerimizin yardımı ile açalım. İçerisine patatesli kıymalı karışımdan koyalım. Daha sonra kapatalım. Altı yağlanmış fırın tepsisine yan yana poğaçaları dizelim. Üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. İsteğe göre susam veya çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında poğaçalarımızı pişirelim. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri