Kıymalı Milföy Pide Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Milföy Pide Tarifi

Merhaba hanımlar, börek lezzetinde ama üzerinde görüntü açısından açıklık olması sebebi ile pideyi andırdığı ve pide harcı ile de yapıldığı için bu efsane lezzetin zaman içerisinde kıymalı milföy pide olmuştur. Eminim sizler de çok seveceksiniz misafirleriniz ile birlikte. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;

250 gr kıyma

1 orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Milföy hamuru (12 adet bu malzemeler için idealdir)

milföyden pide

Kıymalı Milföy Pide Tarifi Yapılışı;

Milföylerimizi kıymamız kavrulurken açalım tezgah üzerine ve erimelerini sağlayalım. Eğer donuklar ise ve tarifimize başlayalım. Genelde mutfakta yapılan hatalardan kıyma pişirir iken kıymanın yağ ile direkt olarak kavrulmaya başlamasıdır. Bunun yerine şuan yapacağımız gibi önce yağsız kıyma orta ateşte suyunu salıp sonra da çeke kadar kavrulur. Daha sonra da yağ eklenir. Soğanlar ancak bu aşamada yemeklik doğrandıktan sonra eklenir.


Sponsorlu Bağlantılar



Dilerseniz soğanlarınız ölene kadar içerisine harcınızın hafif sulu olmasını istiyorsanız suyunuz kaynar olacak şekilde, az su eklemesi yapabilirsiniz. Ben bu tarifte ekleme yapmıyorum. Siz çok az, 3 – 4 yemek kaşığı su da ekleyebilirsiniz. Soğanlar ölmeye yakın, rendelenen sarımsak eklemesi de yapılır.

Ocaktan alınacak zaman geldiğinde tuz ve karabiber eklememizi yaparız. Eğer isterseniz aynı zamanda damak zevkinize göre diğer baharatlardan da ekleme yapabilirsiniz. Bir köşede kıymalı harcımız dinlenirken de çözülen milföylerimizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Oklava veya merdane ile güzelce açalım (çok fazla değil…) Ortasına harcımızın eklemesini yapalım ve köşelerinden pide şekli verecek şekilde büzelim. Ben üzerine tam yumurtayı harmanlayıp ekliyorum (beyaz ziyan olmasın diye çok karıştırmadan), siz sadece sarı kısmını da ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılan fırında, 185 derece, 20 dakika kadar pişirilir, fırından alınmadan 5 dakika öncesinde dilerseniz, rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Sonra da afiyetle yiyin.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri