Kıymalı Kömbe Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Kömbe Tarifi

Malzemeleri;

3 su bardağı un,

2 su bardağı kepekli un,

1,5 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı tuz,

İç harcı için;

300 gram kıyma,

3 adet kuru soğan,

Yarım yemek kaşığı biber salçası,

Yarım çay kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı pul biler,

Sıvıyağ,

Yağlamak için;

1 su bardağı sıvıyağ.

kiymali kömbe

Yapılışı;

Yoğurma kabına unu ve tuzu alın. Az az su ekleyin. Hamurun yumuşaklığı kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir kıvamda olmalı. Kıvamı yakalayana kadar yoğurun. Gerektiğinde su veya un ekleyin.

Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayalım. Bir tencereye sıvıyağı ve kıymayı alın. Suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.  Soğanları, tuzu, karabiber, salçayı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Daha sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamurdan 8 adet beze yapın. 15 dakika kadar dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Bezenin birisini açarak tepsiye serin. Sıvıyağla yağlayın. Diğer yufkayıda aynı işlemi yapalım. Sonra kıymalı harçtan koyalım ve 4. Yufkadan sonra tekrar kıymalı harcı bu sefer bolca koyun. Her yufkayı sıvıyağla yağlayarak üst üste koyun. Bittikten sonra sıvıyağı en üste sürün.

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Börek kızarana kadar pişirin. Biraz yağlı bir börektir.

Kıymalı Kömbe hazır.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close