Kıymalı Kabak Dolması


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Kabak Dolması
4 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: Yaklaşık 1buçuk saat
 Zorluk derecesi:1
Malzemeler:
60 mi. sızma zeytinyağı
1 adet ince doğranmış
soğan
2 diş ince kıyılmış sarımsak
90 gr. çam fıstığı
25 gr. ku şüzümü
1 çay kaşığı tarçın
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
500 gr. koyun kıyması
6 adet orta boy kabak + gerekirse birkaç kabak daha
500 gr. soyulmuş ve doğranmış domates
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. • Bir fırın kabını hazırlayın.

Kıymalı Kabak Dolması
Yapılışı:
Zeytinyağını orta boy bir tavaya koyun ve orta ateşte kızdırın. Soğanları içine ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Sarımsakları, çam fıstıklarını, üzümleri ve tarçını da tavaya ekleyin.

Tuz ve karabiber serpiştirip karıştırın. 5 dakika pişirin. • Kıymayı tavaya ekleyin ve 10 dakika karıştırarak pişirin. Kabakları bir tas tuzlu kaynar su içinde yumuşayıncaya dek yaklaşık 5 dakika bekletin. Süzün.

Her bir kabağın sap kısmını keserek ayırın ve bir çay kaşığı veya kabak oyacağı ile içini oyarak çıkarın. Kabak içlerini incecik kıyıp kıymanın olduğu tavaya ekleyin.

Karışım suyunu çekene dek arada bir karıştırın. içi oyulmuş kabakları fırın kabına yerleştirin. Her birinin içini hazırlamış olduğunuz harç ile doldurun. Domateslere tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra kabakların üzerine dökün. Dolmaları fırına verin ve iyice yumuşayana dek yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kabak dolmalarını bir servis tabağına aktarın ve domatesli sosu üzerlerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close