Kıymalı Çıtır Börek


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Malzemeleri:

2 adet hazır yufka,

100 gram kıyma,

1 adet kuru soğan,

Yeteri kadar tuz ve karabiber,

Sıvı yağ,

Az miktar su,

Üzerine susam ve çörek otu,

kiymali-citir-borek

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tava içerisinde yağı kızdırın ve pembeleşene kadar soğanı kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Ocaktan almadan birkaç dakika önce tuz ve karabiber ile tatlandırın.


Sponsorlu Bağlantılar



Bir kase içerisine yarım su bardağı su ve 4 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın. Yufkayı düz zemine serin ve fırça yardımı ile yağlı sudan sürün. Daha sonra yufkayı ikiye katlayın ve tekrar yağ sürün ve yarım daire şeklinde üçgen üçgen kesin. Fırını 180 decerede önceden ısıtın.

Üçgen olarak kestiğiniz yufkaların geniş  kısmına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Daha sonra yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Bütün yufkalara aynı işlemi tekrarlayın.

Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu ile de süslediğiniz  kıymalı çıtır börek kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close