Kıymalı Biber Dolması Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymalı Biber Dolması Tarifi

MALZEMELERİ:

14-15 tane dolmalık biber

1 tane büyük boy soğan

200 gr. dana kıyma

1,5 bardak pirinç

2 domates

1 çorba kaşığı salça

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Sıvı yağ

KAPAK YAPMAK İÇİN:

Domates

SOSU İÇİN:

Sıcak su

1 çorba kaşığı salça

kiymali biber dolmasi

YAPILIŞI:
Biberlerimizin kapaklarını çıkarıyoruz ve içlerini boşaltıyoruz. Daha temiz olmaları için biraz su içinde bekletiyoruz.

Harcı için, soğanımızı soyup, çok küçük olmak koşulu ile soyuyoruz. Pirinçlerimizi yıkıyoruz. Karıştırma kabına soğan, kıyma ve pirinci alıyoruz.

Maydanozu incecik kıyıp, ekliyoruz. Salçayı katıyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Kıymanız yağsız ise yağ ekliyoruz. Domateslerimizi rendeleyerek katıyoruz ve hepsini harmanlıyoruz.

Biberlerimizin içine yaptğımız harcı dolduruyoruz. Ağzına kadar doldurmuyoruz. Çünkü pirinçler pişerken şişecekler.

Üzerlerine domates dilimleri ile kapak yapıp, tencereye diziyoruz. Sos için salçamızı sıcak suda karıştırarak, eritiyoruz. Biraz tuz katıyoruz ve hazırladığımız sosu tencereye döküyoruz.

Dolmaların yarısına gelecek kadar suyunu ayarlıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri