Anasayfa » Hamurişi Tarifleri » Kırdök Tarifi ( Sivas )

Kırdök Tarifi ( Sivas )

Kırdök Tarifi ( Sivas )

Malzemeleri:

2 su bardağı ılık süt,

1 su bardağı tereyağı (eritilip soğutulmuş),

1 tatlı kaşığı yaş maya,

1 tatlı kaşığı tuz,

Aldığı kadar un,

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı.

kirdok-tarifi

Yapılışı:

Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Tüm malzeme ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamuru iki parmak kalınlığında uzun silindir haline getirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 6-7 santim boyunda kesin. Aralıklı olarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Hemen tepsiden alın. Alttan da hava alarak nemini atabileceği şekilde delikli kevgir veya tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Bu şekilde 1 gün bekletin. Ertesi gün tekrar tepsiye dizin. 100 (türbo 80) derecede ısıtılmış fırında 3-4 saat peksimet gibi kuruyana kadar fırınlayın. Tekrar aynı şekilde havalandırarak soğutun.

Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri